池坊短期大学
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2015年12月16日

製菓クリエイトコース12月号のご案内

◆製パン実習◆
1年次生では後期に入り、製パン授業も半分を終えました!製パンでは必ず出てくるイースト★
イーストには、酵母や生イースト、ドライイーストなどさまざまなイーストがあり
授業の中で詳しく学んでいきます。

◆製菓理論(製パン)◆
授業では、世界各国のパンの種類を知り、今まで何気なく食べていたパンが、
一体どこの国のパンで、なぜこの固さや
材料を使っているのかについて学びました☆

製菓12月号1.jpg 製菓12月号2.jpg

そのほか、専門実習(洋菓子)やアシェットデセール演習学外授業など、
製菓クリエイトコース12月号はコチラ♪
製菓12月号 .pdf

製菓12月号3.jpg 製菓12月号4.jpg

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