◆製パン実習◆
1年次生では後期に入り、製パン授業も半分を終えました！製パンでは必ず出てくるイースト★
イーストには、酵母や生イースト、ドライイーストなどさまざまなイーストがあり
授業の中で詳しく学んでいきます。
◆製菓理論（製パン）◆
授業では、世界各国のパンの種類を知り、今まで何気なく食べていたパンが、
一体どこの国のパンで、なぜこの固さや材料を使っているのかについて学びました☆
そのほか、専門実習（洋菓子）やアシェットデセール演習学外授業など、
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