池坊短期大学
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2025年1月29日

小川珈琲と共同開発した洋菓子が販売決定!

2023年7月より環境文化学科 製菓クリエイトコースの学生が中心となり、植物由来の素材「セルロースナノファイバー」を活用した洋菓子商品の共同開発が始まり、試作や小川珈琲株式会社との打ち合わせを重ね、ついに販売開始となりました!

学生それぞれがレシピを出し合い、試作を重ねた結果『アールグレイ香るガトーショコラ』が商品化!
ホワイトチョコレートとダークチョコレートをブレンドした生地にフェアトレードアールグレイの豊かな香りを閉じ込めた、しっとりとした口あたりとほろほろとした食感をお楽しみいただけます。

ぜひ、お手に取ってご賞味いただけましたら幸いです。
小川珈琲オンラインショップよりお買い求めいただけます。

            

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